公证处不能变更孩子的抚养权。变更抚养权需要去法院申请，抚养权的变更有两种方式：

1、协议变更，父母双方协商一致，形成一致意见后请求法院确认即可；

2、起诉变更，这种情况下，父母对抚养权不能协商一致，有争议，一方要求变更的，需要到法院起诉要求变更。

与子女共同生活的一方因患严重疾病或者因伤残无力继续抚养子女的，允许变更抚养权。

立遗嘱公证处可以帮立吗？

不可以，遗嘱是遗嘱人生前在法律允许的范围内，按照法律规定的方式对其遗产或其他事务所作的个人处分，并于遗嘱人死亡时发生效力的法律行为。遗嘱必须是具备遗嘱能力之人所为，符合法定要式者，才是一个在法律上有效的遗嘱。得为遗嘱的能力称为遗嘱能力。在香港，遗嘱的订立需要有至少两位非受益人担任见证人，遗嘱才具有法律效力。一般而言，这两位见证人的其中一位会由协助订立遗嘱的律师楼合伙人担任，而另一人则由前述律师所邀请的同业（一般由邻近律师楼的合伙人，但不能采用同一律师楼的其他合伙人）担任。

《中华人民共和国民法典》第一千零八十四条父母与子女间的关系，不因父母离婚而消除。离婚后，子女无论由父或者母直接抚养，仍是父母双方的子女。离婚后，父母对于子女仍有抚养、教育、保护的权利和义务。离婚后，不满两周岁的子女，以由母亲直接抚养为原则。已满两周岁的子女，父母双方对抚养问题协议不成的，由人民法院根据双方的具体情况，按照最有利于未成年子女的原则判决。子女已满八周岁的，应当尊重其真实意愿。