消防员五年期满有两种情况，第一是续签，第二是不续签，要根据自己的意愿以及组织上的考虑决定。

根据《国家综合性消防救援队伍消防员招录办法》有关规定，新录用消防员参加为期一年的入职培训，培训合格的正式签订接收协议，工作5年（含入职培训期）内不能提前离职，非正当理由提前离职的，今后不得参加国家公职人员招录（聘），并记入公民征信系统。需要注意的是，5年时间不含招录对象原服役年限或在政府（企业）专职队工作年限。

《国家综合性消防救援队伍消防员招录办法》第十条