不能，根据相关法律规定，继承遗产时有遗嘱的，按照遗嘱继承或者遗赠办理，自然人可以立遗嘱将个人财产指定由法定继承人中的一人或者数人继承，老人遗嘱将房子赠与孙子，这种情况下，受法律保护，儿子没有权利要回。

房屋赠与给他人之后老人还能要回吗

老人赠与房屋在一定条件下是可以要回的。具体条件有：未进行权属变更登记，可以撤销；严重侵害赠与人或者赠与人近亲属的合法权益，可以撤销；对赠与人有扶养义务而不履行，可以撤销；不履行赠与合同约定的义务，可以撤销。

《中华人民共和国民法典》

第一千一百三十三条自然人可以依照本法规定立遗嘱处分个人财产，并可以指定遗嘱执行人。自然人可以立遗嘱将个人财产指定由法定继承人中的一人或者数人继承。自然人可以立遗嘱将个人财产赠与国家、集体或者法定继承人以外的组织、个人。自然人可以依法设立遗嘱信托。

第一千一百二十三条继承开始后，按照法定继承办理；有遗嘱的，按照遗嘱继承或者遗赠办理；有遗赠扶养协议的，按照协议办理。