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承包食堂需要注意什么

2023-04-25
作为承包方应当注意: 一,备齐所有的证照,合法合规运营。 二,精心筛选选供应商,加强进货渠道的监督检查,注意培养从业人员,形成食品安全卫生管理观念,做好食品卫生安全工作。 第三,做好食堂场所的现场管理工作,着重注意安全工作。 此外,现今也存在许多个人承包食堂的问题。由于个人承担风险的能力较低,如果一定要个人承包,那么所有风险防范的压力均倾向于双方对食堂的管理上,优秀的落到实处的管理是风险防范最好的途径。

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