卫生部食品安全局主要负责什么？-法师兄

根据《食品安全法》，卫生部，即国务院卫生行政部门，按照《食品安全法》和国务院规定的职责，组织食品安全风险监测和评估，制定并公布国家食品安全标准。这项规定主要是基于国务院机构改革和职能转变计划。原《食品安全法》规定的国务院卫生部门的职责不仅包括组织食品安全风险监测和风险评估，制定和公布国家食品安全标准，还包括承担食品安全综合协调，统一发布重大食品安全信息，组织调查和处理食品安全事故。职能调整后，国务院卫生行政部门不再行使，而是由国务院食品药品监督管理部门行使。在此应指出，国务院卫生行政部门应负责制定和公布国家食品安全标准的制定。在立法过程中，一些意见指出，国家食品安全标准是监督执法的重要依据。目前，我国缺乏许多标准，一些执法急需的标准尚未制定，难以满足执法需要。为了使标准更好地适应执法实践的需要，建议国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定国家食品安全标准。根据这一意见，新《食品安全法》对制定国家食品安全标准的主体进行了适当调整，明确卫生部会同国家美国食品药品监督管理局制定国家食品安全标准。

《中华人民共和国《食品安全法》实施条例》第二十四条

答

由卫生部牵头建立食品安全综合协调机制，负责食品安全综合监督；农业部负责农产品生产环节的监管；国家质检总局负责食品生产加工环节和进出口食品安全...

答

食用农产品质量安全风险监测和风险评估由县级以上人民政府农业行政部门依照《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定进行。国境口岸食品的监督管理由...

质量技术监督、工商行政管理、食品药品监督管理、卫生行政等部门应当依法加强食品生产经营活动的日常监督管理，对发生食品安全事故风险较高的食品生产经营活动应当进行重点监督，发现违反食品安全法律、法规、规章的行为，应当及时处理。食品安全监督管理部门可以根据工作需要聘请食品安全监督员。食品安全监督员发现违法生产经营行为时，应当及时报告食品安全监督管理部门。

餐饮服务经营者、市场内的食品加工销售点和单位食堂应当明确食品安全管理责任人，确保提供的食品安全、卫生，符合餐饮业卫生规范要求。餐饮服务经营者、市场内的食品加工销售点和单位食堂应当配备专职或者兼职的食品安全管理员;食品安全管理员应当经培训合格后方可上岗。禁止在餐饮服务经营场所、市场内的食品加工销售点和单位食堂存放、使用亚硝酸盐。

卫生行政部门责任。卫生行政部门应加强《食品卫生法》及有关规定的宣传和监督执法力度,依法办理和发放卫生许可证,按规定频次进行巡回监督,对每个区域、所有单位明确监督责任,发现事故隐患要及时依法采取措施。协助有关主管部门和企业法定代表人加强对管理人员、从业人员的食品卫生法律和预防食物中毒知识的培训,提供技术服务。卫生行政部门未履行或者不认真履行职责发生食物中毒事故的,卫生行政部门负直接责任,追究卫生监督人员、主管领导的相应责任。