2022年食品保质期是怎么定的

大家都在问查看更多

• 问食品保质期如何定？
  

  一般是通过“稳定性试验”确定的。比如一个保质期1年的食品，可以放在接近真实储存条件的恒温、恒湿试验箱里，每隔一段时间拿一批出来看看保存效果如何，包括微生物、感官指标、理化指标等。一般产品上市后，厂家还会根据货架实际抽样的结果以及顾客投诉等信息验证保质期的有效性。其实保质期1年的食品并不意味着厂家就做1年的试验，或者刚好能保质1年。因为现实中食品可能经历温湿度的波动、光照变化、运输颠簸等，所以需要有一个保险系数，否则企业的风险也太大了。

• 问食品保质期怎么计算
  

  一般是通过“稳定性试验”确定的。比如一个保质期1年的食品，可以放在接近真实储存条件的恒温、恒湿试验箱里，每隔一段时间拿一批出来看看保存效果如何，包括微生物、感官指标、理化指标等。 一般产品上市后，厂家还会根据货架实际抽样的结果以及顾客投诉等信息验证保质期的有效性。其实保质期1年的食品并不意味着厂家就做1年的试验，或者刚好能保质1年。因为现实中食品可能经历温湿度的波动、光照变化、运输颠簸等，所以需要有一个保险系数，否则企业的风险也太大了。

• 问食品保质期是多久
  

  国家食品主管部门对一些食品的保质期作出了以下规定： 1、酒类：瓶装普通熟啤酒保质期为2个月，特制啤酒4个月；瓶装葡萄果露酒为半年。 2、饮料类：果汁汽水、果味汽水、可乐汽水，玻璃瓶装保质期为3个月，罐装6个月；果汁玻璃瓶装6个月。 3、罐头类：鱼肉禽类罐装、玻璃瓶装保质期2年；果蔬菜类罐装、玻璃瓶装为15个月；油炸干果、番茄酱、铁罐装、玻璃瓶装保质期为1年；马口铁罐装奶粉为1年，玻璃瓶装9个月，500克塑料袋装4个月。 4、食糖类：饼干马口铁桶装3个月，塑料袋装为2个月，散装为1个月；巧克力、夹心巧克力保质期为3个月，纯巧克力6个月，散装的1个月；调味品类酱油和食用醋为6个月。

相关法律短视频查看更多

• 0'41
  销售变质食品怎么赔偿

  5,891人已观看

• 1'27
  商品没过保质期变质怎么赔偿

  7,386人已观看

• 1'00
  变质食品赔偿标准

  6,383人已观看

• 0'47
  绿色食品标志使用权的有效期是几年

  1,507人已观看

相关普法查看更多

• 
  食品保质期是怎么定的

  416人已浏览

• 
  食品保质期怎么确定

  384人已浏览

• 
  什么是食品的双保质期？

  941人已浏览

• 
  食品安全法关于食品保质期的规定

  2,384人已浏览