消毒餐具另行收费是否合法？-法师兄

根据我国《食品卫生法》第八条，对食品生产经营过程的卫生条件有如下规定：“餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗净、消毒,炊具、用具用后必须洗净,保持清洁。”可见，企业向消费者提供经过消毒且达到国家卫生标准的餐具、纸巾，是餐饮过程中的配套服务项目，同时也是经营者的法定义务和附随义务，不能因为餐具密封包装，就将消毒产生的费用转嫁到消费者身上，这违背了民事合同中的诚信公平原则。我国《餐饮、修理业价格行为规则》也规定：“餐饮服务项目除国家另有规定外，经营者不得收取任何名目的价外服务费或以其他形式价外加价”。所以消毒餐具不应当收费。

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我国《食品卫生法》第八条对食品生产经营过程的卫生条件有如下规定：“餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必...

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食品经营企业向消费者提供消毒餐具是经营过程中的配套项目，消毒餐具单独收费是违法的。根据我国《食品卫生法》，食品生产经营过程中的卫生条件有以下规定：餐具、饮具和直接进口食品的容器必须在使用前清洗、消毒、炊具和用具后清洗并保持清洁。可见，企业为消费者提供消毒后符合国家卫生标准的餐具和纸巾，是餐饮过程中的配套服务项目，也是经营者的法律义务和附随义务。消毒产生的费用不能因为餐具的密封包装而转嫁给消费者，违背了民事合同中的诚信公平原则。此外，我国《餐饮、维修行业价格行为规则》还规定：除国家另有规定外，经营者不得以任何名义收取价外服务费或以其他形式加价。因此消毒餐具不应收费。

酒店单方面设定酒店最低消费标准和收取一次性餐具的餐具费是不合法的。根据《中华人民共和国食品安全法》第三条“食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任”、第二十七条第(五)项“餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁”的规定及《中华人民共和国消费者权益保护法》第四条“经营者与消费者进行交易，应当遵循自愿、平等、公平、诚实信用的原则”的规定，你所消费的酒店擅自单方面设定酒店最低消费标准属霸王条款，侵害了消费者的自主选择权和公平交易权，因而是无效的。此外，根据《食品安全法》的上述规定，酒店作为经营者本就具有向消费者提供安全、洁净的餐具，是其不可推卸的法定义务和责任，因而酒店无权收取一次性餐具的餐具费。综上，酒店擅自设定最低消费标准和收取一次性餐具餐具费涉嫌违法，属违法行为。酒店无权向消费者收取一次性餐具的餐具费。

我国目前并没有相应的法律法规明令禁止设置最低消费标准。但根据我国《消费者权益保护法》第九条规定：“消费者享有自主选择商品或者服务的权利。消费者有权自主选择提供商品或者服务的经营者，自主选择商品品种或者服务方式，自主决定购买或者不购买任何一种商品、接受或者不接受任何一项服务。消费者在自主选择商品或者服务时，有权进行比较、鉴别和挑选。”这意味着消费者有自主选择哪些商品或进行哪些服务消费的权利，而且行为必须自愿。但餐厅设置“最低消费”规定消费者无论消费多少都必须按其标准支付费用，以其主观意志限制了消费者的自主选择权。另外，再根据我国《价格法》第七条、第八条规定：“经营者定价，应当遵循公平、合法和诚实信用的原则”、“经营者定价的基本依据是生产经营成本和市场供求状况”，当消费者在没有足额地进行最低消费时，餐厅也要求消费者按“最低消费”标准支付费用，明显违反了上述的规定，滥用了法律赋予的自主经营权。据此，餐厅的“最低消费”的规定，侵犯了消费者自主选择权和公平交易的权利，是餐厅强迫消费者接受其规定的价格的行为，应认定是一种违法行为。