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重复高温炸过用油属于地沟油吗？有相关法律吗

2024-05-17 14人已浏览

章法律师律所主任

广东律参律师事务所

擅长：民事诉讼、房产纠纷

近期30天评分：5.0 服务人数：1,959
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专业分析

地沟油可分为三类：一，是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油。二，是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油。三，是用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。地沟油的本质是劣质油，含有各种各样的有害健康的物质，不可食用。比如说的炸过一次的油，你只在家里炸了一次丸子，油的质量没有发生多大变化，尽快食用掉对健康没有危害。比如你是商家，炸油条，一锅油一次炸了一天，油都变成褐红色或者黑色，那这种油和和上述第三种地沟油有什么区别？综上所述：炸一次油，油不变质好油。炸一次，油变质了地沟油。

法律依据

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