首页

我的提问

特色服务

法律大讲堂

用户中心

食药监规定厨房是什么标准

2020-11-24 1,916人已浏览

丰培铭律师专职律师

天津东方律师事务所

擅长：婚姻家庭、刑事辩护、继承

近期30天评分：5.0 服务人数：176
在线咨询

专业分析

1.每天将案板子放入池中，用热水冲洗。2.擦干后竖放，保持通风。3.案板（包括刀具）应按照标示“肉”、“海鲜”、“蔬菜”分类使用。标准：墩的两面干净、平整、无霉迹，不混用，不得落地存放、木见本色。不锈钢柜（保洁柜、备用柜）。4.用温洗涤水擦洗四壁及角落，再用清水擦净擦干。5.把柜子门里外、顶部、底部、柜角等依次用抹布擦去污迹，再用清水擦净后再使用。6.要把放的东西整理利落、干净依次放入柜内。标准：柜内无杂物，无私人物品，干净、整洁，外部光亮、干爽。7.用抹布沾洗涤剂从上至下擦干货架各部位。2货架摆放物品时，应分类摆放，不得混放。标准：货架光亮，无油腻、无污迹、无混放、无私人物品。8.清洗玻璃的方法有很多。无论是那种方法，餐饮单位中的窗玻璃，还是其他设备上的玻璃，均要清洗洁净并保持标准。标准：无油污、无水迹、无破损，明亮洁净。9.熟食品，用前在洗涤剂水中洗至无油污、无杂物。10.放入消毒水中浸泡20分钟，取出用清水冲净，或清洗后用蒸笼蒸15分钟。11.熟食品盛器做到专消毒、专保存、专使用。标准：经过消毒，干净光亮，无杂物。

法律依据

《中华人民共和国食品安全法》第四条食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。

以上律师普法内容，供参考了解。由于每个案件或纠纷的发生背景都不一样，解决方式可能不同，为了更好的帮您解决问题，保障您的合法权益，建议您直接咨询律师详细说明情况，让律师为您提供解决方案。

以上内容为法师兄与律师联合制作，版权所有，未经许可不得以任何形式复制、转载。

如果还不明白，看再多也不如问一下，让律师告诉你答案，99.3%的用户选择

11,079位律师在线累积服务3,700万人/次

他们的问题正在被解答：

朋友欠钱不还怎么办，联系不上有没有好的解决办...
对于犯罪分子决定刑罚的时候，应当根据犯罪的事实来处理
刑罚的轻重高低应当与犯罪分子所犯罪行相适应

相关问题热门关注

法师兄律师普法详情

10963位在线律师最快3分钟内有回复

立即咨询