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食品48小时留样制度明细表

2020-04-09 139人已浏览
  • 吴莉律师

    吴莉律师专职律师

    广东天穗律师事务所

    擅长：公司法、婚姻家庭、合同纠纷

    近期30天 评分：5.0 服务人数：1,062

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专业分析
食品48小时留样制度为： 1.每餐必须进行48小时留样并有专人负责。 2.留样食品要写明时间、制作人、名称、留样人、保管人并作记录。 3.留样食品要专用容器、专用保鲜柜、专人保管。 4.留样食品要保持48小时，每个样品不少于100克。 5.48小时后，留样食品妥善处置，不得食用。
法律依据
《中华人民共和国食品安全法》第三条 食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。 《中华人民共和国食品安全法》第四条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。 食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。
以上律师普法内容，供参考了解。由于每个案件或纠纷的发生背景都不一样，解决方式可能不同，为了更好的帮您解决问题，保障您的合法权益，建议您直接咨询律师详细说明情况，让律师为您提供解决方案。
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