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消费者发现经营者销售的食品变质或者不符合食品安全标准，除了要求经营者赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
买到变质食品怎么赔偿？可以主张退货或者换货，要求赔偿购买过期食品的费用。可以主张过期食品价款十倍的赔偿金。造成消费者人身伤害的，可以向商家主张人身损害赔偿：造成消费者一般人身伤害的，可以主张赔偿相应的医疗费等；造成残疾的，可以主张赔偿残疾者生活自助具费等；造成受害人死亡的，可以主张支付丧葬费、死亡赔偿金以及由死者生前扶养的人所必需的生活费等。
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