1、你和饭店已经存在事实劳动关系，工作超过一个月的，饭店位应当与你签订书面的劳动合同。未签订劳动合同的，你可以主张第二个月起到双倍工资； 2、工资标准以双方约定的为准，饭店拖欠工资可以向劳动监察部门举报。 3、员工享受任意解除权，即非试用期内的提前30天书面通知单位，试用期内提前3日通知单位即可，且不需要单位的同意。 法条参考： 《劳动合同法》 第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。 已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。 用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。 第三十七条劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
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可以。公司不签劳动合同，可以到劳动监察大队举报投诉。劳动纠纷只能先仲裁，对仲裁结果不服再起诉。直接起诉法院不受理。仲裁结果对诉讼没有影响。没有劳动合同，要提供能证明和单位存在劳动关系的证据，比如工资卡、出勤卡之类。没有劳动合同，在单位工作不超过一年的，可以要求从入职第二个月起的双倍工资补偿。超过一年的视为无固定期合同。
1、证明存在劳动关系及拖欠工资的数额。 2、工作证、填写的招工登记表、考勤记录等都可以作为证据使用。 3、恶意拖欠工资行为，除全额支付工资报酬外，还需加发相当于工资报酬25%的经济补偿金。 4、可以先和老板协商解决，协商不成到劳动监察大队举报或申请劳动仲裁。对仲裁结果不满意在拿到仲裁书后15天之内到法院起诉。
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