当一位合伙人选择退出合作关系并撤资时，其余的合作伙伴们需及时与其进行沟通协商，依据退伙当日合伙企业的财务状况以及那位即将撤资的合作伙伴所拥有的股权比例来决定应退还给他多少资产份额。

若这位未来的退伙人对合伙企业曾造成的损失负有赔偿责任的话，那么在向他返还相应本金数额的时候，也需要相应地扣除已经计算过的赔款部分。

至于如何把这些退伙资产退还给退伙者这个问题，这完全可以通过合伙人之间达成共识或由所有合作伙伴共同做出决策，是选择以货币形式还是实物形式将资产返还给退伙者。

然而请注意，即使退伙人选择了离开，这并不意味着他们与合伙企业从此再无任何瓜葛。

依照规定，如果是作为普通合伙人退伙，那么基于退伙之前产生的负债，退伙者需要承担起无限连带责任；而如果是有限合伙人选择撤资，那退伙人就必须要为退伙之前形成的那些债务负责，而且以其在退伙时从有限合伙企业中扣回来的那部分财产为前提担当起责任。

《中华人民共和国合伙企业法》第五十一条，

合伙人退伙，其他合伙人应当与该退伙人按照退伙时的合伙企业财产状况进行结算，退还退伙人的财产份额。退伙人对给合伙企业造成的损失负有赔偿责任的，相应扣减其应当赔偿的数额。

退伙时有未了结的合伙企业事务的，待该事务了结后进行结算。