农村建房工人喝酒摔伤，承包人、工人、房主、倒酒的人、摔伤的人等都可能需要负责，具体的责任划分需要根据实施情况来分析。如果建房是自己请工人建造的，并且吃饭喝酒是房主主动提出来的，那么这样的情况下房主需要承担主要责任，一起喝酒的工人要承担次要责任。

农村建房工人受伤到底是谁来承担

如果房主选择了有相应资质或者安全生产条件的包工头，包工头雇佣的工人出现意外，责任人为包工头。但若包工头没有相关资质或者安全生产条件，责任人就是户主和包工头。两方一起承担。如果是房主在建房过程全都是自己雇佣的帮工，这种情况下，房主成为接受劳务一方。帮工出现意外，通常情况下责任人就是户主。

《工伤保险条例》第十六条

职工符合本条例第十四条、第十五条的规定，但是有下列情形之一的，不得认定为工伤或者视同工伤：

（一）故意犯罪的；

（二）醉酒或者吸毒的；

（三）自残或者自杀的。