实现高校、高职院校的饮食服务采购需要相应的资质和资源,包括政府采购的入围企业审批、食品生产许可或饮食服务卫生许可等。这些要求因地区而异,需要了解当地规范性要求。然而,即使满足了所有资质和资源要求,实现这一目标仍然可能面临困难。

在原则上，这是可以实现的。然而，实现这一目标需要相应的资质和资源，可能您目前尚未具备这些资源。因此，我们需要进行审批。

一是政府采购的资质，很多高校和高职院校的饮食服务需要通过省级政府采购中心的招投标进行，中小学的一般根据归属需要通过市级或区（县）级政府采购中心的招投标进行。而目前各地对于政府采购的入围企业审批有多个指标，很关键的一项就是企业社保证已年审，其他诸如注册资金或纳税无劣迹等等相对简单一点。

二是食品生产许可或饮食服务卫生许可，有些省份的该项工作是由教育厅或教育局主抓，有些省份的可能归属于卫生局的卫生监督所或疾病预防控制中心，还有些归口质量技术监督局或工商行政管理局，实现行政新体制的地方就属于市场监管局。

以上的要求因地而异，所以你先要了解当地的规范性要求。

能否通过政府采购中心招投标开设食堂？

根据《中华人民共和国政府采购法》第二十七条和《政府采购非招标采购方式管理办法》第四条，政府采购中心不得以任何形式为采购人指定或变相指定供应商，也不得设置资格、技术、商务等不合理条件，不得以任何方式为采购人谋取不当利益。同时，采购人不得通过政府采购中心招投标开设食堂。因此，通过政府采购中心招投标开设食堂是不合法的。

结语：实现这一目标需要相应的资质和资源，政府采购的入围企业审批和食品生产许可或饮食服务卫生许可等都是必要的条件。了解当地的规范性要求是关键，遵循法律法规，确保项目的合法合规。

《餐饮业经营管理办法（试行）》第二条在中华人民共和国境内从事餐饮经营活动，适用本办法。为了规范餐饮服务经营活动，引导和促进餐饮行业健康有序发展，维护消费者和经营者的合法权益。

本办法所称餐饮经营活动，是指通过即时加工制作成品或半成品、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和消费场所及设施的经营行为。