原告是可以变更诉讼请求的，但对于变更诉讼请求是有限制的，《民事诉讼法司法解释》规定到：在案件受理后，法庭辩论结束前，原告增加诉讼请求，被告提出反诉，第三人提出与本案有关的诉讼请求，可以合并审理的，人民法院应当合并审理。因此变更诉讼请求是需要在法庭辩论结束前提出的，如果变更的诉讼请求不适合合并审理的话，是需要另案审理的。

原告当庭变更诉讼请求是否影响开庭时间

会影响。变更诉讼请求的时间是有限制的，当事人增加、变更诉讼请求或者提起反诉的，应当在举证期限届满前提出。对增加、变更诉讼请求提出的时间均作了限制，即原告只能在举证期限届满前提出，否则，法院将不准许原告增加或变更诉求的申请。在案件受理后，法庭辩论结束前，原告增加诉讼请求，被告提出反诉，第三人提出与本案有关的诉讼请求，可以合并审理的，人民法院应当合并审理。

《中华人民共和国民事诉讼法》

第五十一条诉讼请求处分和反诉

原告可以放弃或者变更诉讼请求。被告可以承认或者反驳诉讼请求，有权提起反诉。