在餐厅播放电影或音乐是否构成侵权公开播放的，未经许可，属于侵犯他人著作权。

刑法第217条【以牟利为目的，有下列侵犯著作权行为之一，违法所得数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；违法所得数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金：（一）复制、传播其文字作品、音乐、电影、电视、录像作品，未经著作权人许可的计算机软件和其他作品

（二）出版他人享有专有出版权的图书

（三）未经录音录像制作者许可，复制、发行录音录像制作者制作的录音录像制品的录音录像

（4）制作、销售他人署名的艺术品