1、产生的时间不同：行政处罚告知书是在作出行政处罚决定之前；而行政处罚决定书是一个终局性的决定。

2、法律效力不同：行政处罚告知书只起到告知作用，无法律强制力；而行政处罚决定书具有法律强制力。

3、救济途径不同：被拆迁人对行政处罚告知书不服的，可以拒签或要求复核；被拆迁人对行政处罚决定书不服的，可向上一级机关提出行政复议后向法院提出行政诉讼。

一、卫生局下行政处罚要多久

依据我国相关法律的规定，行政机关在作出行政处罚决定之前，应当告知当事人作出行政处罚人相关事项，而行政处罚决定书一般是调查终结后七天送达。

《中华人民共和国行政处罚法》

第三十一条行政机关在作出行政处罚决定之前，应当告知当事人作出行政处罚决定的事实、理由及依据，并告知当事人依法享有的权利。

第三十九条行政机关依照本法第三十八条的规定给予行政处罚，应当制作行政处罚决定书。行政处罚决定书应当载明下列事项：

(一)当事人的姓名或者名称、地址；

(二)违反法律、法规或者规章的事实和证据；

(三)行政处罚的种类和依据；

(四)行政处罚的履行方式和期限；

(五)不服行政处罚决定，申请行政复议或者提起行政诉讼的途径和期限；

(六)作出行政处罚决定的行政机关名称和作出决定的日期。

行政处罚决定书必须盖有作出行政处罚决定的行政机关的印章。

第四十条行政处罚决定书应当在宣告后当场交付当事人；当事人不在场的，行政机关应当在七日内依照民事诉讼法的有关规定，将行政处罚决定书送达当事人。

二、食药监局罚款过重怎么办

具体要看处罚的内容，如果对处罚不服，可以申请行政复议。被行政处罚的应当依照规定在期限内接受处罚，对处罚决定不服的可在收到行政处罚决定书之日起60日内向作出行政处罚决定的机关的上一级行政机关申请复议，或者在收到行政处罚决定书之日起三个月内直接向当地人民法院提起行政诉讼。