转让店铺若未签署合同时，倘若某方当事人因种种不可抗因素而无法履行约定时，有权要求对方退还所缴纳的费用；

然而，当该过程并未经由双方协商达成一致意见后解除原有的合同，则首先提出解除的一方需依照合约规定承担相应的违约责任；

另一方面，若合同中已明确约定违约金的相关事宜，则提出解除的一方还须支付相关违约金。

由于单方面解除合同属涉及到违约的情况，自然须承担由此引发的违约责任。

《民法典》第五百七十七条

当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。