订立公证遗嘱本质上就是将已订立的遗嘱到公证机关办理公证就可，办理遗嘱公证按下列程序进行：

1．申请。遗嘱人办理遗嘱公证应当亲自到遗嘱人住所地或者遗嘱行为发生地公证处提出申请。

2．审查。公证处对遗嘱的内容以及订立遗嘱人是否具有完全民事行为能力进行审查。

3．通过审查的，公证处出具公证书。

公证遗嘱撤销需要遗嘱的订立人通过立新的公证遗嘱的方式进行撤销或者向通过公证处申请办理撤销原遗嘱的声明公证方可，其他自书遗嘱、代书遗嘱、口头遗嘱或录音遗嘱均无法变更或撤销公证遗嘱。

遗嘱人烧毁公证遗嘱文书能视为撤销遗嘱吗

遗嘱人烧毁公证遗嘱文书不能视为撤销遗嘱的。依照法定程序经过公证的遗嘱，具有相应的法律效力，可以直接作为事实依据，当事人不履行或者履行不适当的，债权人可以依法向有管辖权的人民法院申请执行。故可判断，烧毁并不能撤销公证遗嘱。

《中华人民共和国民法典》

第一千一百四十二条遗嘱人可以撤回、变更自己所立的遗嘱。

立遗嘱后，遗嘱人实施与遗嘱内容相反的民事法律行为的，视为对遗嘱相关内容的撤回。

立有数份遗嘱，内容相抵触的，以最后的遗嘱为准。