一个人同时签两份劳动合同是可以的，但前提是两家公司在发现后都不反对。如果有任何一家提出反对，作为员工就必须选择其中一家而与另一家解约。而社保是与个人的身份信息直接挂钩的，既然你没有两个身份，那么，就不可能同时让两个单位为你缴纳社保。

老师的五险一金是在工资里面扣吗

五险一金是从工资里扣，因为五险一金依法由用人单位为职工缴纳，根据《社会保险法》，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记，为职工缴纳五险一金的费用，五险一金包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险，及住房公积金。

《中华人民共和国社会保险法》第二条：国家建立基本养老保险、基本医疗保险、工伤保险、失业保险、生育保险等社会保险制度，保障公民在年老、疾病、工伤、失业、生育等情况下依法从国家和社会获得物质帮助的权利。