劳动法专家、陈伟律师解答：《深圳市员工资支付条例》第三十四条的规定：“用人单位可以从员工工资中扣减下列费用：（一）员工赔偿因本人原因造成用人单位经济损失的费用；（二）用人单位按照依法制定的规章制度对员工进行的违纪经济处罚；（三）经员工本人同意的其他费用。用人单位每月扣减前款第（一）、（二）项费用后的员工工资余额不得低于最低工资。”

根据以上规定，如果你接受单位提供的食用人单位与员工约定由用人单位提供食宿，食宿费用由员工的工资中扣除。可视为员工同意接受单位提供的食宿，且事先约定可以扣除，那么单位可以从员工的工资中扣减这部分费用，扣减后的工资可以低于最低工资标准。单位的做法符合法律规定。

但是，单位不能强行安排员工在单位食宿，员工有自主选择是否是单位食宿的权利。

根据以上分析，如果单位是提供食宿的，那么可以在劳动合同中约定“用人单位为员工提供食宿，员工接受用人单位提供的食宿安排，食宿、水电费用在每月工资中扣除”。这样在用人单位扣除食宿费用后工资低于最低工资标准，并不违法。

举例说明；如公司在特区内，公司与员工约定，“员工月工资为650元，公司免费提供食宿”。约定的工资低于最低工资标准850元／月，合同违法。

但如公司在特区内，公司与员工约定，“员工月工资为850元，公司提供食宿，员工同意接受安排，食宿费、水电费总计200元在每月工资中扣除。”约定符合法律规定，合同有效。

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