面对超市因经营不佳而面临倒闭的风险，员工们可采取多种策略以保障自身应有的权益：

首先，寻求法律支援极为关键。

员工应该咨询具备相关经验的专业劳动法律师，全面了解自我权利以及应有偿付的具体金额。

法律援助能够协助其清晰理解法律责任及维护权益的途径。

其次，员工有权依据当地劳动法规的规定，要求雇主支付尚未经结算的薪资以及加班所得。

他们应该毫不犹豫地要求雇主尽快结清这些拖欠的款项。

再者，一旦超市陷于破产境地，员工们作为优先受偿权人之一，有权在破产清理程序中争取自己的权益。

此外，员工们还可以组织成工会或者代表团体会员，集体与雇主进行洽谈并竭力维护自己的权益。

这样不仅能增强维权的力度，也为谈判增添更多优势。

当然，为了支持自己维权的主张，员工们必须妥善保存各类相关证据，例如劳动合同、薪酬账单、加班记录等等。

这对于解释自身的权益诉求非常重要。

最后，对那些无法承受失业压力的国家或地区，或许会出台破产失业金或者类似援助措施。

因此，员工们可以积极查阅相关法规，向政府部门咨询并提出相应的救助请求。

但无论采取哪种行动，员工在捍卫自身权益的过程中都应严格按照法律规定来推进，切忌采取任何过激甚至违法的方式，以防踏入法律雷区。

《劳动合同法》第四十七条经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。本条所称月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。