耕地的数量保护具体措施包括以下几方面：

1、严格控制耕地转为非耕地；

2、国家实行占用耕地补偿制度；

3、国家实行基本农田保护制度；

4、推进土地开发、复垦、整理。

耕地的质量保护具体措施包括以下几方面：

1、国家制定耕地质量保护措施，如：防止水土流失、耕地沙化、盐碱化、贫瘠化等；

2、实现耕地环境保护。

加大保护力度，完善耕地保护制度。

一要在刑法修正中加强耕地保护。将违反耕地资源保护的行为上升到危害公共安全的高度.

二要进一步完善耕地保护责任目标考核制度。健全耕地保护目标共同责任机制，制定考核和评价办法，完善考核内容，推行问责制，健全责任追究制度和纠错改正机制。

三要进一步深化征地制度改革。加强建设项目选址和用地评价，严格控制耕地的不合理征占，新增建设用地总量不得突破粮食生产和其他农作物生产对耕地需求的底线。坚决消除各种土地浪费行为，严格控制征占耕地的规模和速度。大幅度提高土地征用过程中新增建设用地有偿使用费和土地开垦费的征收标准。

今后要进一步强化地方政府领导保护耕地的责任意识，部将在完善土地调查统计制度和土地利用动态监测体系的基础上，建立反映各地工作实际效果的考核指标体系，对各省(区、市)耕地保有量和耕地占补情况进行考核并公布考核考核结果，使目标责任制切实对耕地保护起到促进和保证作用。