公平原则是平等原则的对立物，民法以追求形式平等为原则，以追求实质平等为例外;当遵循平等原则会产生严重的是指不公平时，在法定的例外情形，适用公平原则予以纠偏，合理确定民事主体的权利义务，以免造成对实质公平的过度违反，公平原则只能适用于法定的例外情形。

一、赠与合同签订的原则有哪些

订立赠与合同的法定原则是：平等原则；自愿原则；公平原则；诚实信用原则；善良风俗原则。平等原则是指地位平等的合同当事人，在充分协商达成一致意思表示的前提下订立合同的原则。民事活动除法律强制性的规定外，由当事人自愿约定。

二、订立合同应遵循什么原则

订立合同应遵循的原则：

1、平等原则，民事主体在民事活动中的法律地位一律平等。

2、自愿原则，民事主体从事民事活动，应当遵循自愿原则，按照自己的意思设立、变更、终止民事法律关系。

3、诚实信用原则，民事主体从事民事活动，应当遵循诚信原则，秉持诚实，恪守承诺。

4、公平原则，民事主体从事民事活动，应当遵循公平原则，合理确定各方的权利和义务。

5、公序良俗原则，民事主体从事民事活动，不得违反法律，不得违背公序良俗。

三、不公平的合同可以撤销吗

显示公平的合同是可以撤销的。显示公平的合同是指明显不符合双方平等权利义务，不符合公平原则的合同。显示公平合同的构成要件有：获利方主观上存在恶意；在订立合同时，订约双方的权利义务明显不对等，利益严重失衡；合同一方具有明显优势，或另一方处于无经验、缺乏判断力，或草率行事；法定其他条件等。