对于涉案金额高达八十万元的职务侵占罪，其处理方法需根据案件的诸多具体因素进行衡量，其中包括犯罪人的认罪态度、退赔情况、对相关企业或机构所造成的损失赔偿状况及是否存在自首、立功等酌情减免处罚的情节。若犯罪分子能够主动积极地退赔赃款并承担相应的经济损失，同时展示出懊悔不已的悔过表现，法院审判机关有可能会在此基础上予以酌情减轻刑罚；

然而，当犯罪人无视法律规定，拒绝退还违法所得或无法提供有效赔偿时，或者犯罪行为涉及到了更为严重的恶劣情节，则法院审判机关则可能会从严处以刑法，以彰显国家法律的严肃性和权威性。

《中华人民共和国刑法》第二百七十一条

公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。

国有公司、企业或者其他国有单位中从事公务的人员和国有公司、企业或者其他国有单位委派到非国有公司、企业以及其他单位从事公务的人员有前款行为的，依照本法第三百八十二条、第三百八十三条的规定定罪处罚。