碰到不还钱老赖的办法是双方当事人可以协商处理，要求其在合理期限内还钱，如果拒绝还钱的，协商无效的，债权人可以依法向仲裁机构申请仲裁，还可向人民法院提起诉讼，申请强制执行。欠钱不还被起诉的后果包括被法院查封、冻结财产等。

《中华人民共和国民法典》第五百一十四条

以支付金钱为内容的债，除法律另有规定或者当事人另有约定外，债权人可以请求债务人以实际履行地的法定货币履行。

《民事诉讼法》第二百一十四条

申请支付令条件债权人请求债务人给付金钱、有价证券，符合下列条件的，可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令：

（一）债权人与债务人没有其他债务纠纷的；

（二）支付令能够送达债务人的。申请书应当写明请求给付金钱或者有价证券的数量和所根据的事实、证据。

《民事诉讼法》第二百一十五条

受理支付令申请债权人提出申请后，人民法院应当在五日内通知债权人是否受理。