看是财产保全还是证据保全。满足条件的情况下被告可以申请证据保全。但被告无法申请财产保全，只有被告提出反诉的情况下可以提出财产保全。根据法律规定，只要有证据可能灭失或者以后难以取得的情况，诉讼参加人都可以向法院申请保全证据，法院也可以依职权主动采取保全措施。被告同样属于诉讼参加人。

被告申请可以延期开庭吗？

被告申请延期开庭与原告并没有关系，一般是由法院自身根据案件的具体情况决定是否延期。人民法院适用普通程序审理的案件，应当在立案之日起六个月内审结。有特殊情况需要延长的，由本院院长批准，可以延长六个月；还需要延长的，报请上级人民法院批准。

《中华人民共和国民事诉讼法》第一百零一条利害关系人因情况紧急，不立即申请保全将会使其合法权益受到难以弥补的损害的，可以在提起诉讼或者申请仲裁前向被保全财产所在地、被申请人住所地或者对案件有管辖权的人民法院申请采取保全措施。申请人应当提供担保，不提供担保的，裁定驳回申请。人民法院接受申请后，必须在四十八小时内作出裁定；裁定采取保全措施的，应当立即开始执行。申请人在人民法院采取保全措施后三十日内不依法提起诉讼或者申请仲裁的，人民法院应当解除保全。