合同订立分为两个阶段：

(一)要约。要约又称为发盘、出盘、发价或报价等。要约是希望和他人订立合同的意思表示。要约就是一方发出订立合同的意思表示，要约到达受要约人时生效，要约对要约人的约束力和对受要约人均具有约束力。

(二)承诺。承诺又称为接受或接盘。

一、合同订立原则

1、公平的原则

在签订合同过程中，任何一方不得把自己的意志强加给对方，任何单位和个人不得非法干预，这一原则主要强调了三点：

(1)强调了签约双方在法律上的平等地位，在利益上的互相兼顾。不允许以上压下，以大欺小，以强凌弱，也不允许以小讹大、以穷吃富。

(2)强调了签约双方在订立合同时，必须充分协商，在意思表示真实的前提下，达成一致协议

(凡是采取欺诈、胁迫手段把自己的意志强加给对方，订立违反对方真实意愿的合同，都属无效合同)。

(3)强调了签约双方权利义务的对等，坚持商品交换的基本原则。

由于合同不同于行政调拨，一般来说它应是有偿的。

因此，订立合同，必须将公平、公正贯穿始终。当事人订立合同，应将公平作为出发点，这是合同顺利履行的前提条件。

2、诚实信用的原则

讲诚实、守信用，是合同当事人在经济往来中应遵守的原则，也是市场经济条件下的准则。不诚实、不讲信用是经济交往中的大忌。目前，全国各级政府组织企业开展的“重合同守信誉”活动，就是为了促进合同当事人的诚实信用度，进而促进企业依法管理，提高市场竞争能力。