中央电视台《每周质量报告》15日播出的《健美猪真相》报道，曝光河南省孟州市等地养猪场采用违禁动物药品瘦肉精饲养，有毒猪肉流入济源双汇食品公司。

据了解，截至目前，已经控制涉案人员14人，其中养猪场户负责人7人，生猪经纪人6人，济源双汇采购员1人。对于相关责任人在查清事实的基础上，依法依纪进行了相关处理，其中沁阳柏香镇动检站站长王二团、开票员王明利已被开除公职;孟州市涉案的防疫员田伟斌和检疫员李正付也被开除公职;商丘芒山动物防疫监督检查站检疫员江光辉、谢学燕已停职检查。

事件经媒体曝光后，河南省相关部门紧急出台一系列应对措施，严防问题猪肉及制成品流入市场。

瘦肉精猪肉事件在河南省养猪业引起强烈反响。多名业内人士接受新华社记者采访时表示，此次事件对整个养猪业敲响了一记警钟。面对类似问题，企业自律与政府监管需要双管齐下，这样既有利于食品安全，也有利于行业的长远健康发展。

瘦肉精属于肾上腺类神经兴奋剂。如果把瘦肉精添加到饲料中，的确可以增加动物的瘦肉量。但国内外的相关科学研究表明，食用含有瘦肉精的肉会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对心脏病、高血压患者危害更大。长期食用则有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤。

24日，一位业界权威专家告诉记者，根据他们的研究，国内中毒状态的猪达到60%，包括莱克多巴胺(瘦肉精)、抗生素、重金属、消毒药的滥用等，现在，一头猪身上，你都不知道到底添加了哪些东西，如果头痛医头、脚痛医脚，根本没办法管理，因为要检查的对象太多了。现在，需要的是一种全新的安全评估体系。

双汇瘦肉精事件再次将食品安全监督管理的体制缺陷暴露出来。