济源双汇猪肉事件暴露食品安全漏洞，业内人士称——

六种瘦肉精未入常规检测

河南一些地方瘦肉精事件曝光后，河南省委省政府高度重视，在沁阳市，孟州市，温县，获嘉县四地展开拉网式排查，并对济源市当地的双汇冷鲜肉进行抽检，首次通报数据显示，双汇品牌部分冷鲜肉瘦肉精抽检呈阳性。

对大部分肉制品来说，肥肉都是负累。20日，一位从事肉类制品业务的联系人分析。这位联系人说，事件暴露出食品安全漏洞。首先，肉制品的产业链内部缺乏有效的自我监督机制。市民消费习惯是不喜欢肥肉，所以瘦肉率高对养殖方还是收购方都是好买卖。

据介绍，瘦肉精是一类药物的总称，这类药物实际上既不是兽药，也不是饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋剂。主要有莱克多巴胺、盐酸克仑特罗等、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇、硫酸特布他林、西巴特罗、盐酸多巴胺等7种。

该联系人指出虽然早在2002年国家监管部门就发布公告，明令禁止在饲料和动物饮用水中添加盐酸克仑特罗和莱克多巴胺等7种瘦肉精，但是在实际的操作中只检测盐酸克仑特罗，莱克多巴胺等没有纳入常规的检测。

一位权威消息人士证实，各地都会检测盐酸克仑特罗，但莱克多巴胺只有个别地方有检测，因为其检测成本高。但在不法养殖户中，使用这两种瘦肉精的比例是差不多的。

另外，记者20日从河南省济源市畜牧局获悉，此前济源双汇食品公司发现的19头瘦肉精疑似阳性生猪，目前17头已经得到确认，剩余2头排除。

截至目前，济源双汇食品有限公司仍处于停产整顿阶段。自17日宣布召回市场流通产品起，公司已召回肉制品2000多吨、冷鲜肉70多吨。

综合新华社电、《中国青年报》