由卫生部牵头建立食品安全综合协调机制，负责食品安全综合监督;农业部负责农产品生产环节的监管;国家质检总局负责食品生产加工环节和进出口食品安全的监管;国家工商总局负责食品流通环节的监管;国家药监局负责餐饮业、食堂等消费环节食品安全监管;同时，卫生部还要承担食品安全综合协调、组织查处食品安全重大事故的责任。

一、因食品安全犯罪几年内不得从事

根据《中华人民共和国食品安全法》规定，如果被吊销了许可证的食品生产经营者和他的法定代表人、负责主管食品安全的人员，有其他直接责任人从处罚作出的那一天开始，五年之内不能再申请食品生产许可证，也不能担任任何食品生产企业的食品安全管理人员，或者从事这一方面的经营管理工作。

二、食品监管渎职罪量刑标准及应注意哪些问题？

食品监管渎职罪定罪与量刑应注意的问题有：

一、该罪犯罪构成的特殊性

1、犯罪主体具有特殊性。本罪的犯罪主体包括食品安全监管部门的国家机关工作人员以及从事食品安全监管公务的未列入正式编制的人员，但不包括单位。

2、犯罪主观形态具有特殊性。食品监管渎职罪的犯罪主观形态包括两种不同的主观形态，既包括过于自信的过失，又包括间接故意，属于复合性形态。

3、刑法上的因果关系具有特殊性。本罪的客观行为主要表现为三种渎职行为，且渎职行为与危害结果之间具有刑法上因果关系的间接性。

二、该罪的量刑问题

1、与其他相关罪名的量刑比较。食品安全监管渎职罪有两个量刑档次：“发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果的，处5年以下有期徒刑或者拘役”；“造成特别严重后果的，处5年以上10年以下有期徒刑”。

2、从重处罚的特殊量刑问题。食品安全监管渎职罪从重处罚情节是“徇私舞弊犯前款罪的，从重处罚”。