1、进价入账

库存商品总分类账和明细分类账一律以进价入账，只记金额，不记数量。

2、明细账设置

库存商品明细账按商品大类或柜组设置，对需要掌握数量的商品，可设置备查簿。

3、账务处理

平时销货账务处理，只核算销售收入，不核算销售成本。月末采取“以存计销”的方法，通过实地盘点库存商品，进行本期商品销售成本计算。其计算公式为：本期商品销售成本=期初库存商品金额+本期进货总额-期末库存商品进价金额

采用进价金额核算方法，可以简化核算手续，节约人力、物力，但手续不够严密，平时不能掌握库存情况，且对商品损耗或差错事故不能控制，此种方法适用于经营鲜活商品的零售企业或柜组。因为鲜活商品具有季节性强、商品损耗大、质量变化快、调价次数多等特点，如果这些企业或柜组采用售价核算，每次调整售价时，就需进行商品盘点，填制有关单证，进行相应的账务处理，这不仅增加营业人员的工作量，而且会延误时间，进一步影响商品质量，加大商品损耗。