社保不可以只交养老和医疗。具体如下：

1、社保的医疗是不可以单独买的，必须附加在养老险上。商业保险的医疗险是可以单独买的，养老金是可以通过其他方式获得；

2、社保养老是主险，而医疗室附加险，所以养老可以单独购买，但是医疗不可以。如果是单位负担80％的费用，可以在社保之外做一些养老的补充方案，比如专门的养老保险；

3、社保中的养老和医疗是一个整体，不可以单独购买，社保中，个人身份参保的养老和医疗是不能分开的。单位缴纳社保的，可以单独缴纳养老保险的，没有单独缴纳医疗保险。社会保险制度坚持广覆盖、保基本、多层次、可持续的方针，社会保险水平应当与经济社会发展水平相适应。

法律依据：《中华人民共和国社会保险法》第二条

国家建立基本养老保险、基本医疗保险、工伤保险、失业保险、生育保险等社会保险制度，保障公民在年老、疾病、工伤、失业、生育等情况下依法从国家和社会获得物质帮助的权利。

第十二条

用人单位应当按照国家规定的本单位职工工资总额的比例缴纳基本养老保险费，记入基本养老保险统筹基金。

怎样只交医保不交社保

不能单独缴纳医保。如果是企业缴纳社保，则五险都需要一起缴纳，包括养老保险、医疗保险、工伤保险、失业保险和生育保险。如果是个人缴纳社保，则只能缴纳养老保险和医疗保险，且两者是绑定的。不能只缴纳其中一项。

如果我们购买的是城镇职工医疗保险，买的也是城镇职工养老保险，这样我们就不可以只买其中一样。根据我国相关规定，用人单位必须为员工购买五险，包括职工基本医疗保险、职工基本养老保险、生育保险、工伤保险和失业保险。这五种保险是捆绑式，用人单位给员工买少一样都不可以。

如果我们是以灵活就业人员的身份参加职工社保，这种情况我们也是无法只交医保不交养老的，因为两者之间也是捆绑在一起的。

但是如果我们是以城乡居民购买的医疗保险和养老保险，那么就可以分开购买，因为城乡居民养老保险、城乡居民医疗保险两者是没有捆绑在一起的。