一、食堂过期食品处罚标准

1．对于食堂销售过期食品的行为，相关部门将依法予以处罚。

2．具体处罚标准如下：

若过期食品的价值不足1万元，将处以2000元至5万元的罚款，并没收违法所得以及非法生产经营的食品和相关的非法生产工具、设备、原材料等。

这一规定旨在维护食品安全，保障消费者的权益。

二、过期食品处罚依据

1．过期食品处罚的依据主要来源于《中华人民共和国食品安全法》第八十五条规定，对于违反食品安全法的行为，包括销售过期食品，相关主管部门将按照各自的职责分工进行处罚。

2．处罚措施包括没收违法所得、非法生产经营的食品以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。

3．根据违法生产经营的食品货值金额的大小，罚款金额也会有所不同，最高可达货值金额的十倍。

三、严重违规的法律后果

1．对于严重违反食品安全法的行为，如销售过期食品且情节严重，相关主管部门将采取更为严厉的处罚措施。

2．除了罚款和没收违法所得外，还可能吊销企业的许可证。这一措施旨在严厉打击食品安全违法行为，保障公众的饮食安全。

同时，也提醒食品经营者要严格遵守食品安全法律法规，确保食品的质量和安全。

《中华人民共和国食品安全法》（2021修正）：第五章　食品检验 第八十五条　食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行。\n 检验人应当依照有关法律、法规的规定，并按照食品安全标准和检验规范对食品进行检验，尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假检验报告。