工资是指雇主或者法定用人单位依据法律规定、或行业规定、或根据与员工之间的约定，以货币形式对员工的劳动所支付的报酬。

老板不发工资的，首先可以和老板协商沟通，让他补发工资(或许他是忘了)，不要大吵大闹。如果老板说他现在没钱，可以和老板订个日期，然后稍等几天。同时如果很不放心，可以让老板写个合法的欠条，并找个第三方来做证明。到时间还不发的可以起诉对方。

如果老板明显不想发工资可以向劳动争议仲裁委员申请仲裁，对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。

但是要注意不论是申请仲裁还是起诉都一定要有明确的证据，有劳动合同的，劳动合同可以作为证据；如果没有签订劳动合同，我们可以要求公司付双倍工资，像是带有公司名称的个人工作证，工作时穿的衣服，还有同事的证人证言等，如果有工作时的一些录音和录像那就更好了。如果你没有东西证明自己工作过，那么就算起诉他那成功率也是很低的。