食品中掺入有害非食品原料犯法。根据《中华人民共和国刑法》的规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品，造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，对人体健康造成严重危害的，处五年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者对人体健康造成特别严重危害的，依照危害公共安全罪处罚。

在食品加工中掺入有毒非食品原料如何处罚？

构成生产、销售有毒、有害食品罪既遂的，一般会被判处五年以下有期徒刑，并处罚金。生产、销售有毒、有害食品罪在客观方面表现为生产者、销售者违反国家食品卫生管理法规，故意在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。

《中华人民共和国刑法》第一百四十四条在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处处罚人民币；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处处罚人民币致人死亡或者有其他特别严重情节的，根据规定处罚。