公平交易权：指消费者享有公平交易的权利。消费者在购买商品或接受服务时，有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件，有权拒绝经营者的强制交易行为。消费者有权拒绝经营者的强制交易行为。有的经营者在掌握了人们非常需要而又十分紧俏的商品或服务时，往往违反平等自愿、公平交易的市场准则，违背消费者的意愿强制交易，从而损害了消费者自主选择商品或者服务的权利，侵害了消费者的合法权益。因此，消费者在自己的公平交易权受到侵害时，有权依法要求经营者改正错误，提供质量好、价格合理、计量正确的服务，有权拒绝强制交易，并获得合理的赔偿。

毒奶粉是否侵犯了消费者的公平交易权

毒奶粉侵犯了消费者的公平交易权。毒奶粉属于伪劣产品，生产、销售伪劣产品罪的犯罪行为是生产、销售。生产、销售伪劣产品罪违反了有关规定，严重危害了消费者的生命健康，侵犯了消费者的公平交易权、知情权和生命健康权。公平交易权是指消费者在购买商品或者接受服务时，享有公平合理的市场交换权。法律规定，消费者有权公平交易。