保质期内食品变质赔偿为应当赔偿消费者因此造成的损失以及赔偿金。法律规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

一、食品吃出头发赔偿标准法

根据相关法律法规，食品中有头发最高赔偿金额1、支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金2、如果增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。除了消费者要求赔偿损失外，对于生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者还可以向生产者或者经营者要求支付惩罚性赔偿，惩罚性赔偿是有最低赔偿金额的。

二、食品安全保险怎么理赔

1、消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失食品安全的赔偿标准为除赔偿损失外，还需赔偿价款十倍或者损失三倍的赔偿金。2、增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

三、外卖吃到铁丝怎么赔偿

外卖吃到铁丝可以先与商家沟通赔偿问题，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。