口头协议产生纠纷，在协商解决阶段，利益受损方的证据搜集是关键。所以，口头约定一旦诉至法院，主张方要提供当时发生合同约定行为的证据，这类案件由于证人证言的随意性很大，很难予以采信，这时就需要主张方提供当时履行合同时的间接证据，双方履行口头合同时，往来的传真、电子邮件、票据、电话录音、聊天记录等。针对口头协议要注意以下几点：一是要慎重选择合同相对人，并着重考察其诚实信用状况，并对其进行资产考察;二是应该找双方共同的亲戚或是毫无利害关系的第三人，在三方都在场的情况下进行口头协商;三是如果发现对方有可能在日后履行合同中发生困难，最好要求对方提供担保人;四是合同履行期间，也要及时关注对方的动态，并留下相关证据;五是对涉及重大利益的合同，最好采用书面形式签约，以此来规避潜在的道德风险。

一、合同履行注意事项

履行合同时应注意以下几点：1、保留证据；2、我们应该避免先盖章。我们应该尽量以书面形式给对方写信，包括传真和电子邮件，而且在发生纠纷后，我们也应该减少电话联系；3、对方盖章。我们要意识到传真、电话和电子邮件不一定可靠，只有双方签字盖章的才是可靠的。对于常年有业务往来的客户之间，如果涉及到货款结算的问题，建议定期与对方对帐，并签字盖章确认。

二、合同是不是可以用口头形式进行约定

可以采用口头形式，但最好采用书面形式，相比口头协议，书面形式的合同由于对当事人之间约定的权利义务都有明确的文字记载，能够提示当事人适时地正确履行合同义务，当发生合同纠纷时，也便于分清责任，正确、及时地解决纠纷。在实践中，一般具有标的额大、合同内容复杂、履行期限较长等的合同关系，为慎重起见，要采用书面形式订立，法律明确规定，所涉及的技术合同、保险合同、委托代理合同、建设工程合同、运输合同，应当采取书面合同。