担保合同的解除方式有：

1.协议解除，合同成立后，在未履行和未完全履行之前，当事人双方通过协商而解除合同；

2.约定解除，当事人通过行使约定的解除权或者双方协商决定而进行的合同解除；

3.法定解除，根据法律规定而解除合同。

一、职工病假期间可以解除劳动合同吗

可以，合同的解除，是合同有效成立后，因当事人一方或双方的意思表示，使合同关系归于消灭的行为。依据相关法律规定当事人协商一致，可以解除合同。当事人可以约定一方解除合同的条件。解除合同的条件成立时，解除权人可以解除合同。法定解除和约定解除是不同的，其区别在于法定解除权是一种形成权，一方当事人享有仅凭法定事由作出的意思表示即可使当事人双方间现成的法律关系消灭的权利，其行使无须征得对方当事人的同意。而约定解除则是通过双方协商或事先约定解除的条件，是一种双方法律行为。

二、民法典加工承揽合同有哪些规定

合同的解除方式有法定解除和约定解除，当事人可以约定一方解除合同的事由。解除合同的事由发生时，解除权人可以解除合同。有下列情形之一的，当事人可以法定解除合同：因不可抗力致使不能实现合同目的；在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；法律规定的其他情形。

三、破产合同解除权

法律明确规定管理人享有合同解除权，涵盖有“管理人正当行使合同解除权”的意思，这就意味着，管理人决定解除合同的意思表示必须通过合理、明确的方式予以表达，且不能滥用故意造成相对人的损失。按照中华人民共和国企业破产法的规定，破产管理人解除合同的范围为“破产申请受理前成立而债务人和对方当事人均未履行完毕的合同”；在行使方式上，要求“自破产申请受理之日起二个月内未通知对方当事人，或者自收到对方当事人催告之日起30日内未答复的”，即视为解除合同。