签订劳动合同签几年较好依照双方当事人自身的具体情况，可以自愿协商，其中不同类型劳动合同的签约年限为：1、有固定期限，期限可长可短，长到几年、十几年，短到一年或者几个月。2、无固定期限，不需要约定具体终止日期；3、以完成一定的工作为期限，工作或者工程一经完成，劳动合同即终止。

在建筑工地不签劳动合同只扣一个工资合适吗？

根据相关法律的规定，建筑工地不签劳动合同可以要双倍工资的。建立劳动关系需要签订劳动合同。劳动合同，是指劳动者与用人单位之间确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。签订劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。劳动合同依法订立即具有法律约束力，当事人必须履行劳动合同规定的义务。

《劳动合同法》第十三条固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定合同终止时间的劳动合同。用人单位与劳动者协商一致，可以订立固定期限劳动合同。第十四条无固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同。用人单位与劳动者协商一致，可以订立无固定期限劳动合同。有下列情形之一，劳动者提出或者同意续订、订立劳动合同的，除劳动者提出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳动合同。第十五条以完成一定工作任务为期限的劳动合同，是指用人单位与劳动者约定以某项工作的完成为合同期限的劳动合同。用人单位与劳动者协商一致，可以订立以完成一定工作任务为期限的劳动合同。