如遇保险公司不予理赔，您首先应该了解清楚拒绝理赔的具体原因，随后可以尝试与保险公司进行协商。如未能达成共识，您有权通过多种渠道寻求解决方案，例如向保险公司提出投诉，或者向中国保险行业协会投诉，亦或是向中国银行保险监督管理委员会（简称银保监会）投诉，甚至可以选择仲裁或诉讼等法律手段，以及寻求媒体的关注和报道。以下为详细步骤说明：

1．与保险公司协商：在收到保险公司的理赔申请后，保险公司应在最迟30日内完成核定。若最终决定不予理赔，保险公司将尽快向被保险人发出拒赔通知。此时，您可以先了解拒赔原因，然后与保险公司进行协商。若协商无果，您可以考虑向保险公司投诉。

2．向中国保险行业协会投诉：中国保险行业协会是一家行业自律性组织，它可以接受关于保险公司的投诉。尽管如此，许多监管机构都可以接受类似的投诉。因此，向保险行业协会投诉也是可行的选择之一。

3．向中国银保监会投诉：中国银保监会作为保险业的监管机构，对保险公司的经营状况具有直接的监督和管理权。如果保险公司不予理赔，您可以向中国银保监会投诉。您可以通过拨打热线电话或亲自前往现场进行投诉，但在此之前，请务必准备好相关证据材料。

4．寻求仲裁或诉讼：若保险公司仍坚持不予理赔，您可以向当地有关部门申请仲裁，由仲裁部门进行裁决。

此外，您还可以选择司法途径，即向法院提起诉讼。在此之前，您需要准备好相关证据材料，并提交至法院。

值得注意的是，这是一个逐级起诉的过程，您可以从地方法院开始起诉，若对判决结果不满，可以向上诉至高级人民法院。

5．寻求媒体曝光：若保险公司仍然不予理赔，您可以考虑寻求媒体的关注和报道，借助舆论的力量维护自身合法权益。

《保险法》第五十七条规定：投保人对保险公司理赔决定不服的，可以依据保险合同约定或者与保险公司协商解决；协商不成的，可以申请仲裁或者向人民法院提起诉讼。