劳动者上班没有签合同，且辞职时单位不给工资的，可以采取协商、去当地的劳动局投诉、申请劳动仲裁等办法来解决。

一、劳动者被拖欠工资如何处理

劳动者被拖欠工资处理方法如下：

1、与单位协商，要求其及时足额支付给本人；

2、向当地的劳动局举报、投诉；

3、去申请仲裁，请求仲裁委员会依法维护本人的劳动权益。

用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。

二、在北京打工不给工资怎么办没有合同

在北京没有合同拖欠工资不给，员工可以携带银行工资流水等证据到当地劳动局监察大队进行投诉。如果投诉没有效果，可以申请劳动仲裁。如果对裁决不服，还可以向当地人民法院提起诉讼并申请支付令。用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。