一、一份合同可以签几次变更协议

合同变更是根据当事人双方来协商的，如果签订合同双方都同意协议变更内容，那么签订变更协议可以签订许多次，法律上对变更次数没有要求，双方协商一致可以变更。

二、变更合同内容应当采用什么形式

变更合同内容应当采用书面形式，实践中的常见情形是，合同交易双方多数没有以书面形式变更合同。如果变更是以口头形式作出的，发生纠纷后往往有一方不承认且守约方难以取证，如果无其他证据证明合同已变更内容的，一般被视为合同没有变更。因合同变更形式的多样化和随意性，企业往往不能及时、全面地掌握合同实际履行信息和保存合同变更的证据，一旦发生争议，企业存在举证困难和承担不利后果的风险。

实践中常见变更合同的方式是通过电子邮件、微信、QQ、短信等，由于企业人员流动性大、经办人经验不足或风险意识不高等原因容易造成电子邮件、微信等信息记录灭失，难以直接体现合同变更的内容，导致企业的主张缺乏充分有效的证据支持，在商业谈判中处于下风、在诉讼中承担举证不能而败诉的风险。

三、签订变更协议是需要注意什么问题

1、签署合同时明确约定合同变更方式；

2、签署合同时明确约定合同可以变更的情形；

3、尽量采用书面协议的形式变更合同；

4、发现合同履行变更应及时主张权利。