一般情况下，如果叔叔还在世，或者爷爷的其他子女还在世，则依据法律有关规定，成年子女对父母有赡养的义务，所以由叔叔或者爷爷的其他子女进行赡养。如果叔叔为无民事能力人，爷爷已经没有其他子女，则有负担能力的孙子女和外孙子女对于年老的祖父母和外祖父母有赡养的义务。

一、赡养老人子女的义务

成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。

有负担能力的孙子女、外孙子女，对于子女已经死亡或者子女无力赡养的祖父母、外祖父母，有赡养的义务。

二、赡养人包括哪些

法定赡养人包括子女，是指子女对父母有赡养扶助的义务。对于无劳动能力的或生活困难的父母，如果子女不履行赡养义务时，父母有要求子女付给赡养费的权利。除此之外，对于子女已经死亡或子女无力赡养的祖父母、外祖父母，孙子女、外孙子女有负担能力的，则也有赡养的义务。赡养人是指老年人的子女以及其他依法负有赡养义务的人。赡养人的配偶应当协助赡养人履行赡养义务。