偷欠条构成盗窃罪，因为欠条具有一定的金钱价值，金额较大的话是符合盗窃罪的条件的。

盗窃罪侵犯的对象是公私财物，这种公私财物的特征是：

(1)能够被人们所控制和占有。

(2)具有一定的经济价值，这种经济价值是客观的，可以用货币来衡量的，如有价证券等。

(3)能够被移动。

(4)他人的财物。因此综上偷欠条构成盗窃罪。

法律依据

《刑法》

第二百六十四条盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。