视利润而定，税收的金额确定分为查账征收和核定征收。查账征收即按照账目记载的收入、成本、利润等交税，主要针对账务健全的纳税人。核定征收是由税务机关根据各种主客观情况核定纳税人应缴纳的税金，主要针对没有账目、建账困难的纳税人。

小饭店怎么办营业执照

经营小饭店所需要的营业执照应当按照以下流程进行办理：进行名称预先核准，持名称预先核准申请书到名称登记处填写名称申批表；办理餐饮服务许可证；进行环境评估以及消防电检；提交相关材料交由工商管理部门进行审批，审批通过之后，还需要办理税务登记。

《中华人民共和国税收征收管理法》第二十一条税务机关是发票的主管机关，负责发票印制、领购、开具、取得、保管、缴销的管理和监督。单位、个人在购销商品、提供或者接受经营服务以及从事其他经营活动中，应当按照规定开具、使用、取得发票。发票的管理办法由国务院规定。