托运货物不翼而飞由什么人担责

依据我国快递市场管理办法的规定，托运的货物不见了的，应该由承托方承担相应的法律责任，如果货物有保价的，按保价额进行赔偿。

相关法律规定

《中华人民共和国快递市场管理办法》

第二十条在快递服务过程中，快件(邮件)发生延误、丢失、损毁和内件不符的，经营快递业务的企业应当按照与用户的约定，依法予以赔偿。

企业与用户之间未对赔偿事项进行约定的，对于购买保价的快件(邮件)，应当按照保价金额赔偿。对于未购买保价的快件(邮件)，按照《中华人民共和国邮政法》、《民法典》等相关法律规定赔偿。