碰到不还钱老赖的处理是需要双方协商解决，如果无法协商的情况下是可以到仲裁机构申请仲裁，如果对仲裁结果不满的，可以携带相关材料到法院申请诉讼。

一、碰到不还钱老赖怎么处理

碰到不还钱老赖的处理是与其协商；根据仲裁协议向仲裁机构申请仲裁；或者准备相关证据材料向法院起诉。在获得胜诉裁决后，如果老赖拒不履行的，当事人可以申请法院强制执行。

《中华人民共和国仲裁法》第二条平等主体的公民、法人和其他组织之间发生的合同纠纷和其他财产权益纠纷，可以仲裁。

《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十条起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

第一百二十二条当事人起诉到人民法院的民事纠纷，适宜调解的，先行调解，但当事人拒绝调解的除外。

第二百三十六条发生法律效力的民事判决、裁定，当事人必须履行。一方拒绝履行的，对方当事人可以向人民法院申请执行，也可以由审判员移送执行员执行。

二、欠钱不还没有欠条能不能起诉

欠钱不还没有欠条能起诉。没有欠条可以向法院提交转账记录、聊天记录、电话录音、证人证言等做为证据。

《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二条规定，出借人向人民法院提起民间借贷诉讼时，应当提供借据、收据、欠条等债权凭证以及其他能够证明借贷法律关系存在的证据。

当事人持有的借据、收据、欠条等债权凭证没有载明债权人，持有债权凭证的当事人提起民间借贷诉讼的，人民法院应予受理。被告对原告的债权人资格提出有事实依据的抗辩，人民法院经审查认为原告不具有债权人资格的，裁定驳回起诉。

三、欠钱不还起诉时效

欠钱不还的起诉时效一般是三年，从权利人知道或者应当知道权利受到损害以及欠款人之日起开始计算；但当事人约定同一债务分期履行的，则自最后一期履行期限届满之日起开始计算。超过诉讼时效的，对方就享有诉讼时效的抗辩权。

《中华人民共和国民法典》第一百八十八条

向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。

诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。